鰤と大根、若芽と筍などは、
古くより「出会いもの」と呼ばれています。
ていねいに下ごしらえし、調理した北陸の代表料理「ぶり大根」を調理済み・真空パックでお届けします。
袋からとり出して、温めるだけ。家庭ではなかなか出せない〔本格派〕「ぶり大根」を地元直送、ご家庭で、気軽に味わうことができます。
鰤と大根、若芽と筍などは、古くより「出会いもの」と呼ばれています。
同じ季節に出回る旬の食材で、料理の相性が良い組み合わせのことです。
●ここがポイント！鰤と大根●
たんぱく質・脂肪・ミネラル・ビタミンに富んだ「ブリ」と実が柔らかく、煮物に最適な〔加賀野菜〕の源助大根を炊き合わせ、独自の調理技術でじっくり煮込みました。
ご家庭ではなかなか難しい炊き合わせを、板前風に調理します。（店主は元板前ですが・・・）
ブリの旨味を吸いつくした大根は、口に含めば、やわらかくほぐれ、たっぷりの出汁がひろがります。
丁寧に下ごしらえから調理されたブリは、ホロホロとした食感です。煮魚の技をご賞味ください。
◆源助大根…「ずんぐり、ぷっくり」の形状の大根。
加賀野菜でもある「源助大根」は肉質がやわらかく、それでいて、大根らしい歯触りが特徴。
煮物にすれば、煮くずれしにくく、細胞が細かく、繊維質がしっかりしているので、青首大根よりも甘みが引き立ち美味しいのです。
【ぶり大根の召し上がり方】・・・加熱無しでもお召上がりいただけます。
【ぶりの袋と大根の袋に分かれています】
・それぞれの袋から取り出して、耐熱容器の中で合わせ→電子レンジ加熱。
・鍋にお湯を沸かし、沸騰したらポリ袋の封を切らずに袋のままお湯の中にいれます。
・そのまま、約10分程、加熱して下さい。（お好みの温度にあわせて…）
・火を止め、ポリ袋の封を開け器に盛りつけてお召し上がり下さい。
・電子レンジを利用する際はポリ袋から耐熱容器に開け替えて温めて下さい。
【製造販売期間】 11月から
【賞味期限】 180日間（直射日光を避け常温で保存）
【内容量】 ぶり切身煮（2切入）×1袋 ・大根煮（3ケ入）×1袋
【アレルゲン】 原料に大豆・小麦を含みます
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。