サバと紅芯大根の糀漬は、冷凍のお漬け物（こうじ漬け）です

原料の紅芯大根は、外は緑色の丸い形で、

　「こうしんだいこん」と読みます

皮をむくと、鮮やかな赤色の大根です。

　契約農家さんが作ります

果肉の密度が高く、引き締り、

低温でさらに甘味が増します。

冷凍することにより、緻密で硬さをもった果肉は、

解凍後には繊維が柔らかくなっています。

サバと紅芯大根の糀漬は、冷凍のお漬け物です。





・醗酵による酸で、鮮やかな赤に発色します。 これは自然な紅色で、色素添加や合成添加物は使用しておりません。安心して、お召し上がりください。

・シャキシャキした大根の食感も心地よく。

・真空冷凍での包装形態は、醗酵を抑制しますので、自宅での保管にも好都合です。

・サバは、当店にて吟味した特製手作りのシメサバを使用しています。

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（ひとくちメモ）
お召上がりの際に、大根とサバの量を加減しますと、お口の中での味わいが変わります。（俗に、柿ピーの、ピーナッツと柿の種の比率のような感じ！？）
懐かしくも新しい味わいです


＜2016年度　農商工連携商品　認定商品＞


サバと紅芯大根の糀漬



ありそうで、無かったお漬物です。

富山県民の愛する「さばの糀漬」と「大根の糀漬け」を足して割ったような・・・


【お召し上がり方法】

① 開封前に解凍をして下さい

②水洗いせず、そのままお召し上がり下さい

③赤色は、自然な大根の色です（怖くないです）

④解凍後は早めにお召し上がりください。

【原材料名】　紅芯大根､サバ､人参､唐辛子、漬け原材料（米こうじ､米､砂糖､食塩､醸造酢）
・原料原産地　紅芯大根､サバ､人参､米（国産）
・内容量　　90ｇ
・賞味期限　冷凍保管で90日
・保存方法　要冷凍（-18℃以下）

※送料はお届け地域ごとに、別途申し受けます