北陸の発酵文化。紅芯大根とニシンのお漬物。 大根寿し 紅こころ

雪深い北陸では昔から越冬のために食品を保存する発酵文化が根付いています。

かぶら寿しのみならず、昔から親しまれてきた大根寿し。

熟成で旨みを作りました身欠きニシン、野菜の乳酸発酵の酸味が織りなす滋味は、

発酵文化が生まれた北陸の味です。

加賀野菜の源助大根もおいしいですが、こちらは色鮮やかな紅芯大根を使った大根寿しです。

目にも鮮やか、舌も楽しい北陸の郷土料理をぜひおためしください。

【糀漬】

【原材料名】紅芯大根（国産）、にしん、人参、唐辛子、漬け原材料（米こうじ、米、砂糖、食塩、昆布粉）

【内容量】2００ｇ

【アレルゲン】なし

【賞味期限】冷凍９０日

【保存方法】要冷凍（-18℃以下で保存してください）

【お召上がり方】自然解凍して、そのままお召上がりください。解凍後は冷蔵庫内で保管し、２日を目安にお召し上がりください。